節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)是一項(xiàng)長期任務(wù)，應(yīng)常抓不懈。在日前啟動(dòng)的2024年“中華美食薈”活動(dòng)上，濟(jì)南市發(fā)布“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費(fèi)”倡議書，倡導(dǎo)消費(fèi)者和廣大餐飲從業(yè)者弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引領(lǐng)節(jié)約用餐的良好風(fēng)尚，推動(dòng)形成文明健康的生活方式。

    倡議書中明確提出了落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化自律管理的要求。餐飲企業(yè)應(yīng)把厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)貫穿到餐飲服務(wù)消費(fèi)的全過程，從源頭上減少浪費(fèi)的發(fā)生。同時(shí)，完善管理措施，做好科學(xué)備餐，合理利用食材，減少餐廚垃圾，提升出品質(zhì)量，避免食品浪費(fèi)。這些措施的實(shí)施，不僅有助于餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也有助于提高消費(fèi)者的餐飲體驗(yàn)。此外，倡議書還強(qiáng)調(diào)了優(yōu)化供餐方式，文明理性就餐的重要性。

    倡議書的發(fā)布，得到了市民和餐飲從業(yè)者的積極響應(yīng)。許多餐飲企業(yè)表示，在政府的倡議和各項(xiàng)舉措下，講排場、比闊氣、奢侈浪費(fèi)的現(xiàn)象正持續(xù)減少。

責(zé)編：瘦馬 編審：陳向黨  終審：王崢