在河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司展位上，“快樂酸奶”這款新產(chǎn)品吸引眾多采購商前來品嘗、洽談。“這是中原食品實驗室院士團隊最新研發(fā)的一款產(chǎn)品，實現(xiàn)了各種調(diào)味添加劑的零添加，展會期間受到了客商的熱捧。”河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長李益民說。

    創(chuàng)新引領食品行業(yè)未來。作為漯河市主導建設的省級實驗室，中原食品實驗室自2022年9月22日掛牌運行以來，已入駐13支由院士、杰出青年等領銜的高水平科創(chuàng)團隊。目前180余名科研人員圍繞未來食品產(chǎn)業(yè)的6大研究方向，努力突破食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展關鍵核心“卡脖子”問題。依托中原食品實驗室這個“龍頭”，漯河正加快推進中大生物5000噸D-阿洛酮糖項目、衛(wèi)龍四期未來食品產(chǎn)業(yè)園，努力爭創(chuàng)全省未來產(chǎn)業(yè)先導區(qū)。

    預制菜引領消費新風口。本屆食博會舉辦了2023中國（漯河）食品及食品機械產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展大會暨預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，眾多專家學者齊聚一堂，為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈支招。同時，漯河市在去年發(fā)布《預制菜——土豆牛肉》《預制菜——紅燒肉》團體標準后，又發(fā)布實施了《預制菜——佛跳墻》《預制菜——梅菜扣肉》兩項產(chǎn)品團體標準，推動預制菜產(chǎn)品生產(chǎn)向標準化、系統(tǒng)化、規(guī)范化方向發(fā)展。

    漯河發(fā)展預制菜有基礎，更有優(yōu)勢，目前正精心培育示范企業(yè)，加快建設全省重要的預制菜研發(fā)生產(chǎn)基地。河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司已推出常溫八大碗禮盒、常溫家宴禮箱、宴席菜肴禮箱等系列預制菜品搶占市場。去年9月，以中央廚房、中華菜肴為特色的雙匯第三工業(yè)園開工建設。“項目投產(chǎn)后，將圍繞‘一碗飯、一頓飯、一桌菜’，全面切入萬億級預制菜產(chǎn)業(yè)新賽道。”該公司副總裁周霄說。

    集群成鏈引領“新食尚”。在本屆食博會開幕式上，漯河市繼被中國食品工業(yè)協(xié)會授予全國首個“中國食品名城”稱號之后，又被中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會授予“中國食品裝備名城”稱號。“這個國字號榮譽的獲得，是對漯河完善豐滿的食品產(chǎn)業(yè)鏈條的肯定。”漯河市工信局局長盧麗琴說。目前，漯河食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全省的1/5、全國的1/50，食品產(chǎn)業(yè)鏈上匯聚相關企業(yè)超7000家。

    漯河經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)是漯河食品產(chǎn)業(yè)布局的核心區(qū)，建設的智能食品裝備產(chǎn)業(yè)園、食品輔料產(chǎn)業(yè)園、檢驗檢測產(chǎn)業(yè)園、零擔和大宗商品物流園等，園園相連，持續(xù)打造完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。這里的企業(yè)環(huán)環(huán)相扣，不斷補全食品產(chǎn)業(yè)全鏈條，嘉吉公司一根管道穿墻而過，將糖漿直接輸送到一墻之隔的可口可樂生產(chǎn)線上；中糧集團面粉全產(chǎn)業(yè)鏈項目專設一條年產(chǎn)30萬噸的生產(chǎn)線，為衛(wèi)龍美味辣條供應原料……

    以會為媒聯(lián)世界，食品風向看漯河。漯河以第二十屆食博會為平臺，立足本地、面向全國、走向世界，引進了可口可樂、旺旺等行業(yè)龍頭企業(yè)，崛起了雙匯、衛(wèi)龍等本土知名企業(yè)，培育了中大恒源、微康生物等細分領域領軍企業(yè)。雙匯2022年品牌價值高達756.12億元，連續(xù)26年位居中國肉類行業(yè)第一；中大恒源生產(chǎn)涵蓋天然色素的全色系產(chǎn)品，制定標準引領行業(yè)發(fā)展方向。

    食全食美，漯在其中。“當前，漯河正深入踐行‘大食物觀’，堅持‘產(chǎn)、城、鏈、園、人、文’一體推進，聚焦‘食品城’‘食品+’‘食品云’‘食品安’‘食品冷鏈’‘食品數(shù)智化’同步發(fā)力，推動千億級食品產(chǎn)業(yè)從‘大而全’轉(zhuǎn)向‘強而優(yōu)’，在全省萬億級現(xiàn)代食品集群高質(zhì)量發(fā)展中凸顯更大擔當。”漯河市委書記秦保強說。

    據(jù)《河南日報》5月22日01版

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