記者 張曉甫
一座城市，借力展會不斷抓機(jī)遇、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、提能級，成為河南省萬億級食品產(chǎn)業(yè)的重要支撐。
一個(gè)展會，依托城市發(fā)展定位不斷升級擴(kuò)容，從一個(gè)地方性節(jié)會成長為國內(nèi)食品行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。
漯河因食博會而精彩，食博會讓漯河贏在路上。20年前，首屆中原食品節(jié)只有百十個(gè)展位、百十家企業(yè)參展；20年后，第二十屆中國（漯河）食品博覽會上，全國26個(gè)?。▍^(qū)、市）和東盟10個(gè)國家的1142家企業(yè)參展，237個(gè)采購團(tuán)、23480家采購商到會采購，入場人員達(dá)30萬人次。
20年砥礪前行，20年華彩濃厚。對漯河而言，歷屆食博會均是一次理念的創(chuàng)新、一次標(biāo)準(zhǔn)的提升、一次行業(yè)的洗禮、一次發(fā)展的機(jī)遇。食博會開放合作的名片效應(yīng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿效應(yīng)、拉動經(jīng)濟(jì)的刺激效應(yīng)，助推漯河在全力推進(jìn)現(xiàn)代化食品名城、創(chuàng)新之城、幸福之城建設(shè)征程上跑出加速度、干出新精彩。
新理念——前瞻思維交織碰撞，城市形象持續(xù)提升
把握住了新的發(fā)展理念，就贏得了發(fā)展先機(jī)?？v覽20屆食博會，專業(yè)高端論壇匯集經(jīng)濟(jì)學(xué)家、院士專家等眾多精英，前瞻思維在此交織碰撞，催生了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新理念、新思路、新舉措。
第七屆食博會上，中國科學(xué)院院士、清華大學(xué)教授、國家重點(diǎn)化學(xué)工程聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室副主任費(fèi)維揚(yáng)在以“食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)與機(jī)遇”為主題的食品產(chǎn)業(yè)高層論壇上表示：“食品工業(yè)發(fā)展比較快的漯河，可以考慮建立行為經(jīng)濟(jì)理念的園區(qū)，創(chuàng)辦行為經(jīng)濟(jì)的試點(diǎn)園區(qū)。”
第八屆食博會上，國家發(fā)改委宏觀經(jīng)濟(jì)研究院副院長馬曉河認(rèn)為，漯河發(fā)展食品工業(yè)要縱向延伸和發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，橫向培育和發(fā)展產(chǎn)業(yè)群，通過園區(qū)集聚企業(yè)和產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)群，將城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展融為一體。
第十八屆食博會上，電投鼎盛基金、雙匯物流集團(tuán)、中農(nóng)集團(tuán)控股公司、中原物流控股有限公司、中外運(yùn)冷鏈物流公司、中農(nóng)聯(lián)控股有限公司等50余家知名企業(yè)高管參加冷鏈物流高端論壇，討論如何在市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)臨港產(chǎn)業(yè)園建設(shè)集全鏈條、網(wǎng)絡(luò)化、新模式、可追溯、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、高效率的現(xiàn)代冷鏈物流體系園區(qū)，打造跨界融合、開放共享、共生共贏的冷鏈供應(yīng)鏈生態(tài)圈。
第二十屆食博會同步舉辦了RCEP國際合作論壇（河南）、中國食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展高峰論壇暨2022年度及2023年一季度中國食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行發(fā)布會、國際食品貿(mào)易交流會、2023中國（漯河）食品及食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展大會暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇等22場（項(xiàng)）系列活動，包括龐國芳、孫寶國、任發(fā)政、單楊、謝明勇等10名院士在內(nèi)的130多位專家教授為漯河食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診、開出良方。
會場上，國際國內(nèi)名企名牌云集；會場外，春燈會、文創(chuàng)集市點(diǎn)亮城市。借助新思想新理念的指導(dǎo)，多元新穎的表現(xiàn)形式，讓食博會與城市形象展示互相交融、良性互動。
“雖然都是人山人海，但感覺還是現(xiàn)在更好看。”市民王先生告訴記者，20年前，他在市體育場參加了首屆中原食品節(jié)，彩色氣球、文體表演一度成為鮮活記憶，而如今的城市美景讓他更加陶醉。
“食嗨漯河”春燈會上，沙澧河交匯處的元宇宙燈光秀打造了一場“一城春色半城水、兩河四岸景醉人”的視覺盛宴；紅楓廣場東側(cè)草坪上的“漯在其中”文創(chuàng)集市，讓更多游客深度體驗(yàn)了“一城煙火、一城繁華、一城文化”；金沙灘區(qū)域融入美食、音樂、燈光元素，使特色美食品嘗、食品展銷、文藝表演、文化創(chuàng)意等形成“食品+文化+旅游”模式，讓游客盡情地賞燈河、聽音樂、觀元宇宙、品漯河味道。
“這是一條古老悠長的文明之河，這是一條美麗宜居的生態(tài)之河，這是一條奔騰向前的活力之河……這是一座譽(yù)滿天下的現(xiàn)代化食品名城，這是一座活力迸發(fā)的創(chuàng)新之城，這是一座溫暖可及的幸福之城……”5月15日，畫面精美、氣勢磅礴的8分鐘《今朝漯河》城市形象宣傳片讓中國食品名城再次火了一把。
新風(fēng)向——引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)趨勢，食博會內(nèi)涵持續(xù)豐富
5月17日，我市發(fā)布了佛跳墻、梅菜扣肉預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動預(yù)制菜產(chǎn)品生產(chǎn)加速向標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化發(fā)展。
“本次論壇契合我省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展方向，順應(yīng)人民群眾對高品質(zhì)生活的期待，必將有力促進(jìn)我省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)。”在第六屆健康中原高峰論壇上，省委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長張雷明表示。
“漯河市以食品產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，以‘食’為媒搭建平臺、集聚資源、創(chuàng)新發(fā)展，不僅幫助新興企業(yè)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品拓展了市場，還為食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)互通搭建了平臺，具有很強(qiáng)的示范效應(yīng)。”本屆食博會參展客商紛紛表示。
新理念、新模式、新業(yè)態(tài)的注入，成就食博會新風(fēng)向。本屆食博會以“食全食美、漯在其中”為主題，突出創(chuàng)新、高端、新穎3個(gè)關(guān)鍵詞，堅(jiān)持專業(yè)化、市場化、國際化方向；展覽面積6.5萬平方米，設(shè)置了RCEP國家商品、未來食品、預(yù)制菜、肉制品及凍品、糧油及調(diào)味品、休閑食品、酒水飲料、食品加工機(jī)械等展區(qū)；參展企業(yè)達(dá)1132家，其中好想你、南街村、嗨吃家、味好美、樂虎、阿爾卑斯、三只松鼠、百年白記等名優(yōu)品牌企業(yè)有164家；組織了萬邦、百榮世貿(mào)商城、四季水產(chǎn)等近千家商戶現(xiàn)場對接；邀請了丹尼斯、胖東來、大張超市等國內(nèi)知名大型商超采購部門參會采購，省內(nèi)百家社區(qū)團(tuán)購采購商到會參觀采購，來自國內(nèi)外的160多個(gè)有明確采購意向的采購團(tuán)、超過2萬家專業(yè)采購商到會采購；升級云上食博會平臺，打造“食博會+直播帶貨+美食文化節(jié)”沉浸式體驗(yàn)平臺，通過展銷國內(nèi)外知名產(chǎn)品及組織開展網(wǎng)紅看食博、云上食博、美食節(jié)等創(chuàng)新活動，實(shí)現(xiàn)了線上線下融合互動。
新動能——倒逼食品產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)，城市能級持續(xù)增強(qiáng)
“食博會上來自國內(nèi)外的美食、先進(jìn)食品機(jī)械，讓本土企業(yè)學(xué)到了經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也感受到了壓力。”食博會組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，借助食博會，不少漯河企業(yè)尋到了新商機(jī)、打開了新思路。
展會上，漯河聯(lián)泰食品有限公司的展位前總是人頭攢動，“18果蔬凍”、“巴厘島”蝦肉片……眾多新鮮美味的食品讓人嘖嘖稱贊。
“不創(chuàng)新，只有死路一條！”二十多年前，漯河聯(lián)泰食品有限公司剛成立時(shí)，產(chǎn)品只有一種普通的膨化食品。近年來，漯河聯(lián)泰食品有限公司與江南大學(xué)等院校開展校企合作，先后引進(jìn)100多名人才研發(fā)新產(chǎn)品。目前，該公司每年至少推出5~10個(gè)新產(chǎn)品，產(chǎn)品總數(shù)近300個(gè)。
“公司將把‘產(chǎn)、學(xué)、研’技術(shù)合作機(jī)制引入經(jīng)營發(fā)展中，專注淀粉的深加工與產(chǎn)業(yè)化，積極參與實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合建設(shè)，對接市場需求，不斷對外推介最新科技成果、科研技術(shù)及最新產(chǎn)品，進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本、增強(qiáng)市場競爭力。”5月14日，正式入駐中原食品實(shí)驗(yàn)室協(xié)同創(chuàng)新中心后，河南恒瑞淀粉科技股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
近年來，市委、市政府認(rèn)真踐行“大食物觀”理念，立足打造“1+8+N”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、構(gòu)建5000億級綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，大力實(shí)施“六個(gè)打通”“六路并進(jìn)”，超常規(guī)、大力度推動創(chuàng)新創(chuàng)造，努力推動更多“漯河制造”邁向更高端、成為關(guān)鍵環(huán)，真正讓食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢真優(yōu)、優(yōu)勢更優(yōu)、優(yōu)勢長優(yōu)，努力建設(shè)國內(nèi)一流、國際知名的現(xiàn)代化食品名城。
目前，我市已成為全國重要的食品研發(fā)基地和食品加工業(yè)集聚地，產(chǎn)品涵蓋18大類50多個(gè)系列，形成了雙匯發(fā)展、衛(wèi)龍食品、南街村等頭部引領(lǐng)，中糧等15家世界500強(qiáng)和親親食品等9家全國全省百強(qiáng)、7000余家食品企業(yè)競相發(fā)展的新格局，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破2000億元。“十四五”時(shí)期，我市將聚焦“食品城”“食品+”“食品云”“食品安”“食品冷鏈”“食品數(shù)智化”，全面構(gòu)建完善豐滿的食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，持續(xù)擦亮中國食品名城金字招牌，打造全國一流、世界有影響力的現(xiàn)代化食品名城。
新格局——“漯河味道”香飄全球，城市格局全面拓展
“請進(jìn)來”是為了更好地“走出去”。第十四屆食博會增設(shè)了“一帶一路”專區(qū)，馬來西亞的白咖啡、越南的熱帶水果干、印度的棕櫚油等12個(gè)國家和地區(qū)的商品讓漯河更有“國際范”的同時(shí)，也讓外商們嘗到了眾多漯河美食。
本屆食博會RCEP展區(qū)匯集了韓國、澳大利亞、越南、泰國等十多個(gè)國家和地區(qū)的50余家食品企業(yè)產(chǎn)品，更多國家和地區(qū)再次聚焦漯河、了解漯河、宣傳漯河。
借力食博會，漯河食品聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，漂洋過海。雙匯豬肉、牛肉、火腿等產(chǎn)品出口美國、法國、巴西、加拿大、西班牙、越南等二十多個(gè)國家和地區(qū)，南街村鮮拌面、烏冬面等出口美國、英國、荷蘭、韓國等國家和地區(qū)，衛(wèi)龍辣條成為日本、新加坡、韓國、美國等國民眾的搶手貨。
“沒想到在異國他鄉(xiāng)的超市里竟然有衛(wèi)龍辣條在售賣，看到自己國家生產(chǎn)的食品很是親切。”環(huán)球騎行26個(gè)國家的“00后”小伙“湖”在荷蘭一家商超里，看到漯河生產(chǎn)的衛(wèi)龍辣條后，興奮地在短視頻上給粉絲們展示起來。
城市越開放，發(fā)展越充滿無限可能。近兩年來，我市緊抓融入鄭州都市圈、建設(shè)鄭漯產(chǎn)業(yè)帶的機(jī)遇，以更加開放的姿態(tài)連通世界。臨潁縣被指定為鄭漯產(chǎn)業(yè)帶特別合作區(qū)，與鄭州在區(qū)域規(guī)劃、聯(lián)合開發(fā)、園區(qū)共建、政策協(xié)同等方面開展合作，成為全省先富帶動后富的特殊地方合作區(qū)域。
2022年4月16日，一輛懸掛“中歐班列（中豫號）”標(biāo)識的列車，滿載貨物從漯河火車站東貨場緩緩駛出。這是我市開行的“漯河—北部灣港—泰國（林查班）”陸海新通道國際班列，也是全省首條西部陸海新通道國際班線。
“漯河港南連長江三角洲，北接鄭州航空港及亞歐鐵路，已成為全省重要的內(nèi)陸港。同時(shí)，我市將打造鄭州都市圈出?？冢e極融入淮河生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶、中原—長三角經(jīng)濟(jì)走廊。”市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
下一步，我市將充分發(fā)揮公路、鐵路、水路多式聯(lián)運(yùn)的交通優(yōu)勢，完善提升航道等交通通道功能，推動公共保稅倉等開放平臺與鄭州都市圈對接，以水陸聯(lián)運(yùn)中心和開放平臺建設(shè)為重點(diǎn)，加快打造鄭州都市圈開放樞紐節(jié)點(diǎn)。
責(zé)編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：汪中東
