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      1. “食品云”賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

        來源:漯河日報 時間:2024-01-03 08:28:00 點擊: 今日評論:

          “我們與中原食品實驗室合作即將推出一款新酒,是使用少康不同年份、不同批次的原酒勾調(diào)出酒友喜愛、能夠代表河南特點的一款濃香型白酒,目前處于最后的配方調(diào)試階段。”2023年12月28日,在臨潁少康酒廠,廠長谷少平說。

          谷少平告訴記者,臨潁少康酒廠成立于20世紀,經(jīng)歷了從國有企業(yè)到民營企業(yè)的轉變,擁有深厚的歷史底蘊,具有鮮明的地域特色。隨著數(shù)字經(jīng)濟浪潮的到來,臨潁少康酒廠面臨著傳統(tǒng)企業(yè)“不會轉型、不知道如何轉型”的問題。“酒廠如何實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展?”這個問題一直困擾著谷少平。

          2021年年底,豫信電子科技集團有限公司下屬企業(yè)漯河食品云運營有限公司(以下簡稱漯河食品云)負責人帶領技術人員走進臨潁少康酒廠,了解酒廠的發(fā)展規(guī)劃,與相關負責人進行面對面交流,幫助臨潁少康酒廠梳理數(shù)字化轉型中的堵點、痛點、難點問題,提出數(shù)字化轉型建議,有針對性地進行跟蹤式輔導,先后協(xié)助酒廠打造基于工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標識解析二級節(jié)點的“一物一碼”應用場景。

          “過去我們購買食品,看的是重量、生產(chǎn)日期?,F(xiàn)在,我們更加注重安全和健康。‘一物一碼’即對每一件產(chǎn)品賦予唯一身份標識,擁有自己的專屬‘身份證’,讓產(chǎn)品‘開口說話’。”漯河食品云相關負責人袁玥告訴記者,“一物一碼”實現(xiàn)了每瓶酒的食品追溯、防偽、防竄貨等應用場景,幫助臨潁少康酒廠進行了基礎的數(shù)字化嘗試。

          “近幾年,河南的白酒消費額每年超過600億元,在全國名列第一,豫酒占比卻非常小。如何打造一款具有特色的豫酒產(chǎn)品?如何讓豫酒產(chǎn)品成為我市酒業(yè)轉型發(fā)展的支點?我們也在思考。”袁玥告訴記者,漯河食品云一直秉持“政府使命、國企擔當、企業(yè)屬性”的理念,不僅為企業(yè)提供數(shù)字化技術,還為食品行業(yè)供需雙方搭建平臺、拓寬合作渠道、深化行業(yè)間交流,帶動整個行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

          為賦能臨潁少康酒廠高質(zhì)量發(fā)展,漯河食品云不斷加大后續(xù)工作力度。通過漯河食品云的牽線搭橋,臨潁少康酒廠與中原食品實驗室建立了戰(zhàn)略合作關系,針對“豫酒振興”課題進行深入探索和研究,通過加強技術創(chuàng)新提升豫酒品質(zhì),通過打造品牌、挖掘豫酒文化等提升豫酒形象,推動豫酒振興。目前,中原食品實驗室已取樣100余種,在做最后的配方調(diào)試。漯河食品云將與中原食品實驗室、臨潁少康酒廠進行下一步的深度合作,屆時將為豫酒振興搭建宣傳展示平臺、對接要素資源、推送經(jīng)銷商等,助力少康酒廠、漯河豫酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)騰飛。

          “未來,漯河食品云將持續(xù)發(fā)揮食品云平臺效應,深度開展產(chǎn)教學研工作,積極引導更多的生態(tài)伙伴在漯河開展工作,推動我市產(chǎn)業(yè)升級。”袁玥說。
        責編:翟柯   編審:陳向黨  終審:汪中東

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