皇冠“明珠”照亮食品名城__新聞頻道——漯河網(wǎng)-漯河市委、市政府唯一重點(diǎn)新聞門戶網(wǎng)

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      1. 皇冠“明珠”照亮食品名城

        來源:漯河日報 時間:2023-09-15 07:53:00 點(diǎn)擊: 今日評論:

          漯河,是河南唯一“中國食品名城”,有7000余家食品企業(yè),食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模超2000億元,占全省的1/5、全國的1/50。

          中原食品實(shí)驗(yàn)室,是河南唯一由省轄市主導(dǎo)建設(shè)的省級實(shí)驗(yàn)室,掛牌不足一年,不斷攀登科學(xué)高峰,摘取皇冠上的“明珠”,突破了16項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù),發(fā)布了36項(xiàng)代表性成果。

          兩個“唯一”相互融合,彼此成就。漯河深厚的食品產(chǎn)業(yè)沃土,推動中原食品實(shí)驗(yàn)室“超預(yù)期發(fā)展”。中原食品實(shí)驗(yàn)室這個創(chuàng)新“發(fā)動機(jī)”,為河南萬億級食品產(chǎn)業(yè)集群提供科技支撐。

          實(shí)驗(yàn)室到企業(yè)僅半小時

          “中原食品實(shí)驗(yàn)室建在漯河的一大優(yōu)勢是離企業(yè)近,最快僅需半小時車程。”9月13日,談及在中原食品實(shí)驗(yàn)室工作的感受,從新西蘭林肯大學(xué)畢業(yè)的陳翰博士表示,企業(yè)需求可以及時掌握并解決,實(shí)驗(yàn)室最新成果也能盡快就地轉(zhuǎn)化。

          食品產(chǎn)業(yè)是漯河的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),培育了雙匯、衛(wèi)龍等頭部企業(yè),形成豐滿的食品產(chǎn)業(yè)體系。但漯河食品產(chǎn)業(yè)也到了新的歷史關(guān)口:已然大而全,何以強(qiáng)而優(yōu)?

          “對漯河乃至河南食品產(chǎn)業(yè)來說,科技創(chuàng)新是‘剛需’。省委、省政府下決心在漯河建設(shè)食品實(shí)驗(yàn)室,可以說魄力很大,也抓住了‘要害’。”中原食品實(shí)驗(yàn)室相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

          科研上連天線。集聚由11名院士和29名國家杰出青年基金獲得者領(lǐng)銜的24支科創(chuàng)團(tuán)隊(duì),匯聚省內(nèi)6所高校、省外9所高校和科研院所的相關(guān)科研力量……中原食品實(shí)驗(yàn)室立足“人才高地、創(chuàng)新之源、食品未來”發(fā)展理念,精準(zhǔn)聚焦精準(zhǔn)營養(yǎng)研究與健康食品創(chuàng)制等六大研究方向開展研發(fā),引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

          創(chuàng)新下接地氣。兩個月時間,中原食品實(shí)驗(yàn)室副主任陳歷水帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì),馬不停蹄走訪省內(nèi)40家食品企業(yè),既上門送科研技術(shù),又尋求深度合作。“我們還新組建了休閑食品、酒、副產(chǎn)物利用等9個科研團(tuán)隊(duì),加強(qiáng)對食品企業(yè)的科研服務(wù)。”陳歷水說。目前,中原食品實(shí)驗(yàn)室累計為雙匯、伊利等183家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)360多次。

          漯河集群成鏈的食品產(chǎn)業(yè)生態(tài),也為中原食品實(shí)驗(yàn)室發(fā)展提供滋養(yǎng)。雙匯擁有核心研發(fā)團(tuán)隊(duì)200多人,牽頭組建了河南省肉品技術(shù)創(chuàng)新中心。“我們與中原食品實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合開展‘卡脖子’技術(shù)專項(xiàng)研究,并聯(lián)手申報爭創(chuàng)國家肉類技術(shù)創(chuàng)新中心,加快提升全省乃至全國肉類技術(shù)研發(fā)水平。”雙匯投資發(fā)展股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

          漯河獨(dú)具特色的食品創(chuàng)新平臺,豐富著中原食品實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新能力。依托漯河食品職業(yè)學(xué)院建設(shè)的河南省食品加工中試基地,先后建成21條生產(chǎn)線,引進(jìn)8個一流研發(fā)團(tuán)隊(duì);去年,漯河掛牌成立了河南省生物發(fā)酵與植物提取中試基地,組建了植物提取技術(shù)等4個專業(yè)化團(tuán)隊(duì)。“這兩個中試基地已為115家企業(yè)開展服務(wù)項(xiàng)目303個,中試服務(wù)收入累計1.7億元,推動132個產(chǎn)品落地生產(chǎn)銷售。”漯河市科技局局長效國強(qiáng)說。

          漯河享譽(yù)全國的食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,使得中原食品實(shí)驗(yàn)室甫一成立便進(jìn)入高光時刻,引得行業(yè)注目。中原食品實(shí)驗(yàn)室蹄疾步穩(wěn)的發(fā)展,則為漯河乃至全省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能,不斷增強(qiáng)國家戰(zhàn)略科技體系力量。

          年輕研發(fā)人員慕名而來

          “振興豫酒,要靠科技創(chuàng)新提升品質(zhì)。”今年年初,35歲的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)科研人員陳小雪,作為柔性人才被引進(jìn)到漯河,帶領(lǐng)“90后”團(tuán)隊(duì)開展酒類行業(yè)研發(fā)。來到漯河后,她多次和團(tuán)隊(duì)一起,前往舞陽賈湖酒廠、澠池仰韶酒廠調(diào)研,幫助挖掘酒業(yè)發(fā)展新工藝、提煉當(dāng)?shù)鼐莆幕琛?/p>

          今年7月,36歲的溫青玉辭去鄭州一家科研單位的工作,加入中原食品實(shí)驗(yàn)室。在雙匯、小帥才等漯河食品企業(yè)蹲點(diǎn)調(diào)研一個月后,溫青玉選擇了動物血液研究方向:從雙匯原料的副產(chǎn)物豬血中提取免疫球蛋白等,研制成特醫(yī)食品和功能性食品,將把企業(yè)副產(chǎn)物的經(jīng)濟(jì)效益增加幾十倍。

          漯河通過舉辦中原食品實(shí)驗(yàn)室科學(xué)家大會、創(chuàng)新發(fā)展大會、中國工程院院地合作項(xiàng)目會等,持續(xù)在全國食品圈、院士圈和科學(xué)家圈宣傳推介中原食品實(shí)驗(yàn)室,吸引優(yōu)秀科研人員來漯發(fā)展。今年,先后組織開展兩批集中引才活動和常態(tài)化博士招聘活動,目前已正式入職博士5名、碩士37名,科研人員平均年齡30歲。

          “我們正加快與鄭州大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等高校商談,計劃明年起聯(lián)合培養(yǎng)研究生。通過實(shí)驗(yàn)室平臺,會吸引更多年輕科研人員來漯河創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。”中原食品實(shí)驗(yàn)室副主任、實(shí)驗(yàn)室乳品與特殊食品團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家陳樹興說。

          首個轉(zhuǎn)化成果即將上市

          9月13日晚7時,河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)依然機(jī)器轟鳴。“中原食品實(shí)驗(yàn)室與企業(yè)建立了全面戰(zhàn)略合作關(guān)系,幫助企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝,提升產(chǎn)品口感。”該公司總經(jīng)理常小靜說。

          三劍客公司開辟乳業(yè)新賽道,面向中老年開發(fā)的無糖黑牛奶,全國銷量第一。中原食品實(shí)驗(yàn)室剛成立,便有20多位專家深入三劍客企業(yè)車間指導(dǎo)生產(chǎn)。三劍客公司新款產(chǎn)品“快樂酸奶”將于近日推向市場,這也是中原食品實(shí)驗(yàn)室首個科研成果轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品。今年5月,在第二十屆中國(漯河)食品博覽會上,“快樂酸奶”受到客戶的熱捧。

          位于漯河市召陵區(qū)的華生維克生物工程(漯河)有限公司產(chǎn)品展柜上,各類寵物藥品一字排開。該公司生產(chǎn)副總董炎超介紹,中原食品實(shí)驗(yàn)室4名年輕研發(fā)人員深入企業(yè)蹲點(diǎn),幫助解決生產(chǎn)難題。“我們有一款軟膠囊產(chǎn)品不穩(wěn)定,存在沉淀分層的情況,是專家?guī)臀覀児タ肆穗y題。”

          今年,中原食品實(shí)驗(yàn)室累計向全省食品企業(yè)推送實(shí)驗(yàn)室科技成果232項(xiàng),與想念、三劍客等9家企業(yè)簽訂技術(shù)服務(wù)合同金額達(dá)4090萬元。

          離中原食品實(shí)驗(yàn)室不遠(yuǎn),總投資22億元、占地500畝的食品科創(chuàng)園正全面開工建設(shè)。“新實(shí)驗(yàn)大樓、中試基地、標(biāo)準(zhǔn)化廠房預(yù)計今年年底啟用。”漯河市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,未來將按照“實(shí)驗(yàn)室+研究生院+孵化器+中試基地+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的全鏈條科技成果轉(zhuǎn)化體系,讓“科研之花”快速結(jié)出“產(chǎn)業(yè)之果”,加快建設(shè)在全省有影響力的食品科創(chuàng)城。據(jù)《河南日報》
        責(zé)編:翟柯   編審:陳向黨  終審:汪中東

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