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未來食品:食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能
來源:漯河日報 時間:2023-05-31 09:03:00 點擊:
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見習(xí)記者 郭嘉琪
在第二十屆中國(漯河)食品博覽會上,未來食品展區(qū)吸引了大批客商的目光。
“快樂酸奶是什么意思?”“喝了以后能快樂嗎?”食博會上,一瓶快樂酸奶引起了一眾參展商客的好奇心。據(jù)悉,這款快樂酸奶由中原食品實驗室與河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司合作研發(fā),加入了實驗室專利菌種,能夠有效促進人體γ-氨基丁酸合成。γ-氨基丁酸具有抑制神經(jīng)元的興奮性、降低神經(jīng)元活性等功效,有緩解焦慮的作用。
據(jù)河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理常小靜介紹,公司計劃投資5000萬元生產(chǎn)快樂酸奶。目前,這款快樂酸奶處于中試階段,將于今年9月左右正式面世。“下一步,我們將與中原食品實驗室共同研發(fā)生產(chǎn)黑酸奶,實現(xiàn)分眾銷售,滿足消費者在促進睡眠、骨骼發(fā)育等方面的需求。”
“現(xiàn)在人們對食物的需求從吃得飽、吃得好發(fā)展為吃得健康、吃得快樂。”來自江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心的夏路在參加本屆食博會時說,“通過食博會這個窗口展示未來食品,不僅能對食品企業(yè)有所啟發(fā),還有助于促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。漯河食品產(chǎn)業(yè)集聚,產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)業(yè)配套相對完善,發(fā)展未來食品優(yōu)勢明顯。”
目前,我市依托中原食品實驗室建設(shè)總投資超百億元的中原未來食品科技城,形成“實驗室+研究生院+孵化基地+中試基地+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的產(chǎn)業(yè)生態(tài),搶先布局植物蛋白肉、細胞培養(yǎng)肉、3D打印食品等未來食品產(chǎn)業(yè),爭做未來食品探索者,爭創(chuàng)全省未來產(chǎn)業(yè)先導(dǎo)區(qū),為漯河食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁新動能。
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