（記者 謝曉龍）“近幾天，車間設備帶料調(diào)試已結束，馬上就可以正式投產(chǎn)運營。目前，我們已收到了國外客戶的一批訂單。”4月1日，河南中大恒源生物科技股份有限公司D-阿洛酮糖項目車間，工人們正緊張有序作業(yè)，一派繁忙景象。該公司董事長、總經(jīng)理文雁君告訴記者，即將投產(chǎn)的D-阿洛酮糖項目主要生產(chǎn)新一代高端功能性甜味劑，產(chǎn)品口感接近蔗糖，具有易溶解、低能量等特性和廣闊的市場前景。

　　中大恒源在天然色素行業(yè)具有很大的優(yōu)勢，其技術和產(chǎn)品在食品、農(nóng)業(yè)等領域得到了廣泛應用。該公司不僅注重研發(fā)創(chuàng)新，建設了D-阿洛酮糖項目“無燈車間”，還積極與高校、科研機構對接，圍繞大健康產(chǎn)業(yè)園、高精尖領域與中原食品實驗室、優(yōu)德集團深化合作，推動產(chǎn)學研深度融合，為發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力提供有力支撐。

　　作為首家中國食品名城，我市高度關注未來食品新技術，強化創(chuàng)新引領，加強科研攻關，推進技術常態(tài)化更新迭代，更好滿足人民群眾對食品健康、營養(yǎng)、均衡、安全、美味等方面的需求。“中大恒源圍繞農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術，從辣椒等農(nóng)作物中提取辣椒堿、色素等功能活性物質(zhì)，提高了產(chǎn)品附加值。衛(wèi)龍推進麻辣休閑食品智能制造項目，通過升級生產(chǎn)技術和創(chuàng)新模式，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的智能化和高效化。三劍客與中原食品實驗室聯(lián)合開發(fā)的添加特殊益生菌的‘快樂酸奶’，成為公司開拓市場的又一個拳頭產(chǎn)品。雙匯持續(xù)引進世界前沿技術，進行自動化升級和智能化改造，保持行業(yè)領先優(yōu)勢……”市科技局相關負責人表示，創(chuàng)新技術的應用，不僅推動了食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，還為提升食品品質(zhì)、豐富百姓餐桌、推動食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了有力的支持。

　　推動食品產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新，我市圍繞發(fā)揮冷鏈物流優(yōu)勢，深入謀劃和前瞻布局供應鏈減損技術項目；依托糧食主產(chǎn)區(qū)和豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，以點帶面推廣農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術；立足食品主導產(chǎn)業(yè)，鼓勵企業(yè)采用智能包裝技術，提高食品包裝的智能化水平，最大限度地保持食品的風味、口感和營養(yǎng)價值，開拓更大的食品消費市場。

　　在趕超跨越中矢志創(chuàng)新，激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，帶動高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠、道路越走越寬——2023年，我市創(chuàng)新動能加速釋放，全社會研發(fā)經(jīng)費投入同比增長41.8%、居全省第二位，規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動覆蓋率達85.1%、居全省第一位；傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)技改覆蓋率達90%，高新技術產(chǎn)業(yè)增加值同比增長16.5%；2024年，我市圍繞提升企業(yè)創(chuàng)新能力，將持續(xù)加大科技創(chuàng)新支持力度，全社會研發(fā)經(jīng)費投入同比增長20%以上，推動各類企業(yè)實施科研項目2600個以上、技術合同登記額增長20%以上，力爭規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動實現(xiàn)全覆蓋。

　　強化龍頭引領。發(fā)揮中原食品實驗室創(chuàng)新龍頭作用，加快河南食品科創(chuàng)園建設，更大力度推動各類創(chuàng)新要素向?qū)嶒炇覅R聚，形成“實驗室+研究生院+中試基地+孵化器+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的全鏈條科創(chuàng)格局。推行“企業(yè)下單、科學家接單”模式，常態(tài)化開展科技合作對接，打通實驗室到企業(yè)、到市場的“最后一公里”，推動更多科技成果就地交易、快速轉(zhuǎn)化。

　　聚焦“項目為王”。大力推進“三個五百億”創(chuàng)新引領型重大項目，推動食品生產(chǎn)智能化升級，以新工藝和新技術實現(xiàn)資源高效利用并減少能源消耗，大力引進工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等技術，為產(chǎn)業(yè)鏈升級和創(chuàng)新提供有力保障，讓新技術、新業(yè)態(tài)、新模式不斷開花結果；堅持聚鏈成群，壯大現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群，培育新材料產(chǎn)業(yè)集群，做優(yōu)做精先進制造產(chǎn)業(yè)集群，推動工業(yè)提質(zhì)升級，構建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。

　　推進產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作。食品、生物科技等領域的企業(yè)，通過產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作和資源共享相互賦能，共同推動技術創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級；在河南食品科創(chuàng)園的建設中，多家企業(yè)共同參與，攻克一批產(chǎn)業(yè)“卡脖子”關鍵核心技術，加快河南食品產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展；積極推動高新技術企業(yè)與高校、科研機構的合作，以產(chǎn)學研一體化模式，將科研成果轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力，為企業(yè)提供持續(xù)的技術支持和創(chuàng)新動力。

　　以新技術打造產(chǎn)業(yè)升級版，推進科技創(chuàng)新、技術服務和成果轉(zhuǎn)化，讓企業(yè)的發(fā)展越來越好。“我們秉持創(chuàng)新、綠色的發(fā)展理念，不斷加強與高校合作和技術轉(zhuǎn)化，截至目前已研發(fā)38項新技術，益生菌蛋糕生產(chǎn)工藝已達到國內(nèi)先進水平。下一步，公司將深化與中原食品實驗室、中大恒源的合作，為消費者提供更多健康安全、綠色營養(yǎng)的放心產(chǎn)品。”小帥才食品集團供應鏈副總閔星星表示。
責編：翟柯   編審：陳向黨  終審：王崢