1個(gè)指揮中心、7個(gè)綜合平臺(tái)吸引1718家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位入駐,打造可知、可視、可感的陽光餐廳、智慧監(jiān)管平臺(tái),實(shí)現(xiàn)全區(qū)食品生產(chǎn)、流通餐飲單位全覆蓋;
食品生產(chǎn)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體被頻頻聚焦,排查出來的風(fēng)險(xiǎn)隱患和問題實(shí)現(xiàn)逐項(xiàng)整改銷號(hào);
區(qū)、鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))多層級(jí)工作專班以上率下、專人專管,列清單、定任務(wù)、明責(zé)任,建立齊抓共管的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機(jī)制、上下貫通的責(zé)任分層機(jī)制、對(duì)口聯(lián)系的包保機(jī)制、全域統(tǒng)一的執(zhí)行聯(lián)動(dòng)機(jī)制。
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去年以來,召陵區(qū)堅(jiān)持問題導(dǎo)向,堅(jiān)持嚴(yán)的主基調(diào),全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,有效推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”層層落地,深入開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng),堅(jiān)決守牢食品安全底線,強(qiáng)力推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。
落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”
健全食品安全責(zé)任體系
“這里的消毒柜使用了嗎?”“食品留樣在哪里?”近日,市市場(chǎng)監(jiān)管局召陵分局組織人員對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn),原料采購(gòu)、貯存、加工制作,場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔消毒等食品安全管理措施落實(shí)情況進(jìn)行了一次全面檢查。
春節(jié)過后,召陵區(qū)將落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制與創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市、開展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)結(jié)合起來,進(jìn)一步厘清食品安全監(jiān)管事權(quán),頂格壓實(shí)屬地責(zé)任。線上,加強(qiáng)包保督導(dǎo)巡查,對(duì)督導(dǎo)問題整改時(shí)限進(jìn)行定期預(yù)警,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任,加快問題整改,對(duì)整改問題適時(shí)“回頭看”,確保問題整改閉環(huán)、督導(dǎo)工作有實(shí)效。線下,成立督查組開展“四不兩直”督查,以查促改、對(duì)標(biāo)趕超,對(duì)工作嚴(yán)重滯后單位函告督辦,建立領(lǐng)導(dǎo)問責(zé)約談制,對(duì)督辦約談后仍整改不到位的進(jìn)行通報(bào),對(duì)復(fù)查后無起色的追究相關(guān)責(zé)任。
同時(shí),為提升包保、監(jiān)管干部和企業(yè)相關(guān)人員的工作能力,該區(qū)還通過區(qū)級(jí)按批輪訓(xùn)、鎮(zhèn)(街道)集中培訓(xùn)、企業(yè)對(duì)標(biāo)攻堅(jiān)等形式開展精細(xì)化分層分級(jí)分線培訓(xùn),以練代訓(xùn)模擬演示“兩個(gè)責(zé)任”日常監(jiān)管及包保督導(dǎo),并編制“食安督”操作手冊(cè),包保干部人手一本,建立工作群同步對(duì)接,先后開展專題培訓(xùn)18場(chǎng)次,持續(xù)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”學(xué)教走深走實(shí)。
突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)
加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)治理
“熟食經(jīng)過了政府相關(guān)部門的檢測(cè),吃著很放心。”春節(jié)前,在召陵區(qū)黃集農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),市民劉曉麗看完一袋牛肉的檢測(cè)數(shù)據(jù)后,滿意地表示。當(dāng)天,市市場(chǎng)監(jiān)管局召陵分局集中在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超等重點(diǎn)區(qū)域,主動(dòng)邀請(qǐng)群眾對(duì)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品隨機(jī)采樣,開展“你點(diǎn)我檢、你送我檢”活動(dòng),及時(shí)向社會(huì)公布檢測(cè)結(jié)果,極大增強(qiáng)了群眾的安全感。
在落實(shí)食品安全制度方面,召陵區(qū)督促集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營(yíng)者開展自查自糾,對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題,督促經(jīng)營(yíng)主體立即整改,有效消除食品安全隱患。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度經(jīng)營(yíng)主體135家,執(zhí)行率達(dá)100%。
在關(guān)鍵環(huán)節(jié)隱患治理方面,召陵區(qū)加強(qiáng)集中用餐單位食堂分類統(tǒng)計(jì)、動(dòng)態(tài)管理,督促食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規(guī)范管理,著力解決餐飲加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)、食品與非食品混放、加工操作過程不規(guī)范、食品安全制度落實(shí)不到位等問題。強(qiáng)化食品加工制作過程監(jiān)管,重點(diǎn)檢查索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度落實(shí)情況,督促整改問題105個(gè)。
注重示范引領(lǐng)
強(qiáng)力推進(jìn)創(chuàng)建工作
“我們一直在推動(dòng)全區(qū)智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè),打造可知、可視、可感的‘陽光餐廳’。”3月14日,市市場(chǎng)監(jiān)管局召陵分局智慧監(jiān)管指揮中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,7個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所已全部設(shè)立了分平臺(tái),并在全區(qū)范圍內(nèi)推廣運(yùn)用智慧監(jiān)管綜合平臺(tái)。目前,全區(qū)已有1718家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位入駐監(jiān)管平臺(tái)。
召陵區(qū)堅(jiān)持食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)常態(tài)化,通過全面開展風(fēng)險(xiǎn)大排查,健全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制,完善風(fēng)險(xiǎn)防控措施,落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控責(zé)任,提升風(fēng)險(xiǎn)防控水平,助推國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建取得實(shí)效。
為營(yíng)造人人關(guān)心食品安全的濃厚氛圍,該區(qū)食安辦組織食安委各成員單位,集中開展食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)廣場(chǎng)、進(jìn)單位、進(jìn)校園、進(jìn)商超“五進(jìn)”宣傳活動(dòng),通過靈活多樣的宣傳形式,提升了群眾辨別假劣食品、保健食品的能力,確保讓群眾看得到、聽得懂、記得住。
責(zé)編:翟柯 編審:陳向黨 終審:王崢