輕輕一扯,一顆肥碩的香菇就被采下;一個(gè)個(gè)裝滿香菇的塑料箱在大棚過(guò)道里等待裝車。走進(jìn)村里的一座座現(xiàn)代化香菇大棚,三三兩兩的菇農(nóng)正在放滿菌袋的鐵架間忙碌。
“現(xiàn)在剛開始采摘,今年又是一個(gè)豐收季!”看著村里的繁忙景象,李斌莊村黨支部書記、村委會(huì)主任張德山欣喜地說(shuō)。
學(xué)技術(shù) 闖市場(chǎng) 小香菇越做越大
上世紀(jì)90年代初,李斌莊村就與香菇種植結(jié)緣。今年51歲的李軍和香菇打了30年交道,他家院子原來(lái)種植香菇的小棚寬兩米半,長(zhǎng)七八米,而一個(gè)院子最多能建兩個(gè)菇棚。如今,李軍在村里種植了十多個(gè)大棚,每個(gè)大棚能種植1萬(wàn)袋香菇。
“每年1月份開始養(yǎng)菇,5月底前菌絲才長(zhǎng)滿菌袋。”來(lái)到一個(gè)香菇大棚,今年50多歲的香菇技術(shù)員張留全說(shuō),今年的氣溫偏高,香菇的成熟期比往年推遲了半個(gè)月。
“種植香菇需要長(zhǎng)期的實(shí)踐摸索,沒(méi)有一套熟練的技術(shù)可不行。”張留全說(shuō),起初,李斌莊村的香菇種植戶因?yàn)闆](méi)有吃透技術(shù),香菇產(chǎn)量低、發(fā)病率高,沒(méi)少走彎路。
后來(lái),在張德山等人的帶領(lǐng)下,李斌莊村部分種植戶到省農(nóng)科院、福建省食用菌研究所等地拜師學(xué)藝,冬天冒嚴(yán)寒、伏天頂酷暑,日復(fù)一日、年復(fù)一年,經(jīng)過(guò)多年的總結(jié)創(chuàng)新,逐漸摸索出一套成熟的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在香菇種植成品率達(dá)到98%以上。
如今,李斌莊村170戶菇農(nóng)中,每戶都對(duì)香菇種植技術(shù)十分熟稔。“菌絲形成后,在7、8月份要用溫度低的井水多澆幾遍,將大棚溫度降到30攝氏度以下。”在自家大棚里,李軍給周口市的一個(gè)香菇種植戶講解技術(shù)。
為尋求市場(chǎng)銷路,張德山等人帶領(lǐng)黨員干部先后到北京新發(fā)地、廣州江南等大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)找銷售渠道。“見不到客戶,我們一等就是幾天。收購(gòu)價(jià)格不理想,就反復(fù)談、反復(fù)講,用真心換真誠(chéng),一定要把香菇賣個(gè)好價(jià)錢,讓群眾多收益。”張德山說(shuō),當(dāng)初他們村跑市場(chǎng)的第一年,干菇一斤最高賣到20多元,第二年每斤干菇最高賣到了180元??吹竭@些,李斌莊的菇戶信心倍增,村里又有很多人加入了種植大軍。
擴(kuò)規(guī)模 成產(chǎn)業(yè) 漯河香菇走出國(guó)門
進(jìn)村幾百米,一個(gè)古色古香的寨門牌子上的“華寶香菇”四個(gè)大字格外醒目。順著村主干道向南,電商直播間、冷庫(kù)等一座座現(xiàn)代化設(shè)施在廣場(chǎng)上依次排開。
2015年,按照“農(nóng)戶綁定合作社,合作社綁定龍頭企業(yè)”“雙綁”機(jī)制發(fā)展思路,李斌莊村注冊(cè)了“連華寶”“山源谷”等香菇品牌,成功招引了河南華寶農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司入駐,并同福建、浙江、沿海等地香菇客商建立合作關(guān)系,因產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)、個(gè)頭大、色澤好,還出口到了國(guó)外。
“香菇成規(guī)模了,價(jià)格就能大大提高了。”李軍說(shuō),自從村里的香菇大批量生產(chǎn)后,每斤價(jià)格比以前提高了兩到三元。
一座白色的保鮮庫(kù)前,一名菇農(nóng)正在將剛采摘的香菇卸車入庫(kù)。在李斌莊村,已經(jīng)建起了30多座香菇保鮮庫(kù),農(nóng)戶家中還購(gòu)置了切片機(jī)、裝袋機(jī)等一些先進(jìn)設(shè)備,這些現(xiàn)代化設(shè)施為農(nóng)民增收致富奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
專業(yè)化 鏈條長(zhǎng) 特色產(chǎn)業(yè)帶富一方
村西一個(gè)木屑加工廠里,破碎后的木屑堆起了小山,工人們正在一臺(tái)臺(tái)機(jī)械前緊張忙碌。“一天能裝6000多袋菌棒。”蘇麗君是舞鋼市棗林鎮(zhèn)前藕池村的村民,她騎電動(dòng)車不到10分鐘就能趕到李斌莊村,現(xiàn)在這個(gè)加工廠每天能給她帶來(lái)180元的收入。
木屑加工廠僅僅是李斌村香菇產(chǎn)業(yè)的冰山一角。近幾年,村里先后辦起了香菇種植公司,還開辦起了菌種廠、香菇輔料加工廠、切片廠等,香菇產(chǎn)業(yè)更加專業(yè)化,也形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈。
“這些木頭都是山里的天然林,木屑加工廠年加工木屑500萬(wàn)斤,菌種廠年生產(chǎn)菌種40萬(wàn)斤,為本村和周邊20多個(gè)村的菇農(nóng)提供原材料。”張德山說(shuō)。
“這次準(zhǔn)備拉3000斤,洛陽(yáng)那邊香菇的價(jià)格還在上漲。”張曉亮是土生土長(zhǎng)的李斌莊村人,看到村里的香菇產(chǎn)業(yè)壯大后,原來(lái)種植香菇的他直接“下海”,專職做起了香菇銷售。如今,像張曉亮這樣轉(zhuǎn)行做銷售的,在李斌莊村還有8個(gè)。
30年的發(fā)展,李斌莊村的香菇已從原來(lái)的“庭院經(jīng)濟(jì)”變成了年產(chǎn)值近億元的大產(chǎn)業(yè),李斌莊村被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“全國(guó)一村一品示范村”。目前,該村建有香菇大棚900多個(gè),年產(chǎn)值9000萬(wàn)元,村里90%農(nóng)戶從事香菇種植及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè),高峰期安排務(wù)工崗位800多個(gè)。