一碗湯里的文化自信
對(duì)于胡辣湯的熱愛，大概只有河南人才懂。一碗胡辣湯，不僅是河南的名片之一，也是中原游子舌尖上的慰藉。
6月10日，國(guó)務(wù)院公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，逍遙胡辣湯制作技藝等12個(gè)河南非遺項(xiàng)目入選。當(dāng)天，河南日?qǐng)?bào)官方微博設(shè)置“河南逍遙胡辣湯入選國(guó)家級(jí)非遺目錄”話題后，很快擠進(jìn)全國(guó)熱搜榜前十，截至目前，這一話題閱讀量已接近9000萬(wàn)。
胡辣湯大火雖讓人始料未及，卻也屬于情理之中。“這就是一碗湯的文化自信。希望胡辣湯能出現(xiàn)在全國(guó)每個(gè)角落，讓出差、生活在外省市的河南人喝到一碗胡辣湯解鄉(xiāng)愁。”一位網(wǎng)友留言。
省文化和旅游廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全國(guó)入選第五批國(guó)家級(jí)非遺名錄的總共185項(xiàng)，胡辣湯能夠入選實(shí)屬不易，這也是繼洛陽(yáng)水席之后，河南第二個(gè)入選國(guó)家級(jí)非遺名錄的小吃。胡辣湯省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人高群生說，目前，逍遙鎮(zhèn)外出經(jīng)營(yíng)胡辣湯的有3萬(wàn)多人，僅在鄭州就有四五千家胡辣湯店，不少人憑借胡辣湯一技之長(zhǎng)脫貧致富。
在高群生看來(lái)，胡辣湯熬制不僅僅是技術(shù)活，還承載著河南傳統(tǒng)飲食文化。“作為全國(guó)知名的一道河南美食，胡辣湯在飲食文化形象的打造上，還需要現(xiàn)代時(shí)尚化的營(yíng)銷。希望更多人才參與進(jìn)來(lái)，把胡辣湯的歷史與文化，一代一代傳承下去。”
一座城為文化河南添彩
剛剛開業(yè)的“只有河南·戲劇幻城”里，游客絡(luò)繹不絕，短短3天就接待了游客2.3萬(wàn)人次，成為新晉網(wǎng)紅打卡地。“建筑震撼，戲劇走心，在這里通過戲劇我們讀懂糧食的意義，感受到了中原文化、黃河文化的磅礴偉力。這是河南、鄭州帶給世界的驚喜，回去一定會(huì)向朋友們推薦。”一位來(lái)自西安的游客說。
總投資60億元、歷時(shí)4年打造，擁有21個(gè)劇場(chǎng)，堪稱中國(guó)最大戲劇聚落群的“只有河南·戲劇幻城”，是以厚重的黃河文明為創(chuàng)作根基，以最新潮的沉浸式戲劇藝術(shù)為手法，向世人講述土地、糧食、傳承的故事，指引人們觸摸中原大地的文明脈絡(luò)。
“只有河南”總構(gòu)想、總導(dǎo)演、總編劇王潮歌說，作為中華文化重要的發(fā)祥地，河南有太多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化、太多傳奇的故事，需要有一種全新的表現(xiàn)形式，把藏于地下、封于書中或列于展廳的驕傲展現(xiàn)給中國(guó)和世界，“只有河南”便是這份使命的最新踐行。
厚重的中原文化，越來(lái)越多的文化地標(biāo)建筑，吸引了眾多游客來(lái)河南尋根。除了“只有河南·戲劇幻城”，河南博物院、鞏義石窟寺、鄭州黃河文化公園等也成為鄭州熱門TOP10的文化景點(diǎn)。
從攜程發(fā)布的端午節(jié)出行數(shù)據(jù)看，鄭州首次入圍端午假期全國(guó)十大熱門旅游城市。“這表明現(xiàn)在的年輕人越來(lái)越喜歡深度傳統(tǒng)文化游，河南這些文化旅游產(chǎn)品無(wú)疑具有強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)和吸引力。”攜程相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
傳統(tǒng)文化扮靚出彩河南
同樣是傳統(tǒng)美食，今年的河南粽子不僅上了熱搜，也在國(guó)外朋友圈火了一把。端午期間，外國(guó)的民眾在逛超市時(shí)驚喜地發(fā)現(xiàn)，貨架上擺上了來(lái)自中國(guó)的各式各樣粽子，不僅讓海外華人華僑在國(guó)外過上了“粽子節(jié)”，也讓外國(guó)人體驗(yàn)了中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的美食文化。
就在端午節(jié)前，河南出口粽子2.8萬(wàn)箱、重252.9噸，出口市場(chǎng)覆蓋美國(guó)、日本、澳大利亞等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，河南粽香越飄越遠(yuǎn)。
走出國(guó)門的不僅有河南粽子，6月12日晚，河南衛(wèi)視推出端午節(jié)特別節(jié)目《端午奇妙游》，其中，水下舞蹈節(jié)目《洛神水賦》的絕美演繹，也在海外華人中掀起熱潮，撩起了人們對(duì)于曹植筆下“洛神”翩若驚鴻之美的神往。
“從胡辣湯、粽子到綜藝節(jié)目的‘出圈’，都是河南優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的厚積薄發(fā)，展現(xiàn)了河南的開放和創(chuàng)新，是出彩河南的精神風(fēng)貌。”省文化和旅游廳宣傳推廣處處長(zhǎng)王九位說，近幾年，“老家河南”的品牌越擦越亮，“一個(gè)來(lái)了都說中的地方”的口號(hào)越叫越響，相信河南將迎來(lái)越來(lái)越多的高光時(shí)刻。
